越是临近中秋，有关月饼的话题越是密集。对南京冠生园陈馅月饼的曝光着实惊起月饼市场的一滩鸥鹭，使本来顺理成章而且不太美妙的月饼销售更显形势严峻。和“南冠”有着名称瓜葛的各地冠生园纷纷发表声明与“南冠”划清界线；而更多的月饼厂家则联手发出各种承诺表示自律；商家们也使尽浑身解数，或重奖举报“黑心”月饼者，或将月饼掰开卖；一些地区的卫生部门、质监部门、公安部门也频频检查，公布抽查结果，打掉黑窝点……一时间，本来给人以和美、圆满感受的月饼恍然陷入了市场的、媒体的口诛笔伐之中。而月饼厂家也开始体会到月饼销售利润之外的东西。
其实，“南冠”成为众矢之的，很有其必然性。这就是月饼生产的恶性循环所致。
看一看，中秋后年甚一年的月饼大甩卖和从柜台撤下的月饼，又怎么能不让人心痛呢？中秋对于月饼厂家来说，简直就是一个攻城掠地的无限战场，赢利在此一搏。然而，危机就此埋下。当厂家花费大量人力、物力做出的月饼销不出去的时候，厂家的痛惜来自于对成本的痛惜。于是，就有了这样的做法，将下柜回收的月饼馅抠出，据此，竟还诞生出一种新行当——炒馅，足见其中的市场需求面。而且，业内人士也说，这在业内并不鲜见。
一味做大的市场，也致浪费徒然增加。
因为有了炒馅的处理方式，厂家便可以不顾市场需求的实际而一味加大投放量。可人们对月饼的态度早改了寡食薄味时代对月饼的青睐。故而，月饼的恶性循环早就注定了结局。
正像前两年，寄信的人越来越少，可邮票的印量却越来越多，导致慕着珍罕性而收藏邮票的人叫苦不迭。月饼本是中秋合家团圆时吃的点心，从吃的时间和意义上都很受局限，可偏偏厂家铺天盖地而来，仿佛这是一趟保赚不赔的快车。
当然，月饼厂家的剑，舞向的并不净是那些真正花钱消费月饼的老百姓，瞧瞧那些越来越花梢的月饼盒以及月饼盒里不断填充的新玩意儿，又是美酒，又是金币，又是茶具的，就知道厂家的意思其实在那些公款消费以及用月饼公关的“大客户”。可以想像，如此的市场定位更加剧了月饼的悲哀。
对于日趋激烈的市场竞争，任何厂家对此都不会轻言放弃，于是在拼抢市场之中，膨胀的月饼泡沫既给市场制造出许多尴尬，又给厂家带来许多无奈。
月饼之痛又岂止痛在月饼！
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