记者从工商部门获悉，今年北京部分庙会将禁止出售“油炸臭豆腐”，原因是作为原料的“臭豆腐”货色不正。
管理京城最正宗庙会之一的白云观庙会的西城区月坛工商所李桂荣副所长明确向记者表示，今年白云观庙会将不得出售“油炸臭豆腐”；崇文工商分局办公室张炳奎副主任也向记者介绍了工商、卫生部门对京城另一家著名的龙潭庙会的同样决定。
据悉，工商、卫生部门决定今年禁售“油炸臭豆腐”的原因是有些作为原料的“臭豆腐”并非真材实料，而是小贩在普通豆腐干刷上类似淤泥一类杂质假冒而成的。据了解，去年春节工商人员在白云观庙会上发现了用这种手法炮制的假臭豆腐后，当即责令所有出售“油炸臭豆腐”的商贩停止销售。当时庙会上共有11个销售“油炸臭豆腐”的摊位，全部实行了紧急下架。朝阳工商分局华威工商所曾经取缔过一个制造假冒臭豆腐的窝点，执法人员看到尚未加工的豆腐干被随手放在住宿、加工合一又极其肮脏的出租房内，一个脏兮兮的瓷坛里盛满臭气熏天的灰黑色粘液，造假者用一把半旧的油漆刷子将臭汤刷在豆腐干上，便造出了“油炸臭豆腐”的主原料。为了防止今年再度出现类似情况，所以工商部门决定今年庙会禁止销售“油炸臭豆腐”。
庙会上的食品安全成为食品放心工程所面临的第一次“大考”。因此工商部门将加大对庙会出售食品的商贩资格的检查，所有商贩全部实施备案制度，以防止出现问题后无法追查当事人。同时工商部门每天派出10名执法人员在庙会巡查，及时解决突发问题和消费者投诉。
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