1、醋泡黄豆——调节血脂
将生黄豆洗净后晾干，与老陈醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早取醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水稀释后空腹服用。
2、醋泡花生——调节血压
用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上，每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3—5粒，连服7天能见效。
3、治疗关节炎、骨质增生
关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中，用烘热的新砖在纱布带上烫熨患处或有关穴位，可治疗关节炎、骨质增生等。
4、止咳平喘
将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1—2瓣，并喝一些醋汁，连服10—15天可止咳平喘，解毒散瘀，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。
5、预防流感
“流感”发病季节，房间用醋薰一薰，可使空气消毒，预防感冒；用老陈醋加盐煎服，还可止吐止泻。
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