餐饮业偷税问题一直困扰税务部门。不少饭店为了少缴税，填写发票时弄虚作假，比如大头小尾、不填日期、上下联不符等。老百姓索要发票的意识不强，也促使餐饮业漏税情况严重。为了解决这一问题，从今年起，北京怀柔县在饮食业中推行使用定额有奖发票。这种发票分为1元、5元、10元、20元、50元、100元、200元、500元八种票面。消费者用餐后拿了发票就可参与抽奖，中奖后到地税部门领取奖金。截止到4月12日，已经有886人中奖，中一等奖500元的就有17人。定额有奖发票大大调动起普通人索要发票的积极性。
定额有奖发票让饭店、餐馆的纳税行为得到规范，大大减少了偷漏税行为。怀柔县地税局一季度在饮食业实现税收141.6万元，比去年同期增长127.7％。预计全年实现税收1176万元，比去年增长3.2倍。饭店老板对定额有奖发票也持欢迎态度。东华阁酒家经理于春雨告诉记者，因为要发票可以抽奖，所以吸引了不少人来吃饭。虽然税交得多了，可酒家进账更多。（《北京日报》2001.4.19黄秀丽 文）
