前不久，济南市有关部门对两个超市经销的“绿大米”进行检查、检测，结果表明，这些“绿大米”均是普通大米用人工合成色素等染制而成。这些色素多含有苯环、萘环等成分。这两种物质是焦油的重要成分，不仅有一定的毒性，而且长期食用很容易导致身体癌变。
然而，焚烧“绿大米”的举措在济南市引起广泛争议。有人赞成，也有人认为烧掉太可惜，焚烧还会污染空气。一位生产“绿大米”的老板找到当地新闻媒体要求转告有关部门“手下留情”，说大米本身质地坚硬，色素附着力和渗透力不强，一冲一洗就掉，因而提出将大米淘洗后饲养家禽或采取发酵蒸馏工艺酿造白酒。而专业户则拒绝使用“绿大米”，原因是怕“绿大米”的坏名声将来会影响家禽及牲畜的销路。
（《工人日报》2001.5.22孙覆海 文）
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