在纽约玩了仅几小时，已是黄昏，我们赶回家去。路上，我觉得肚子饿了，此时我们进入了新泽西州，儿子找到一家专门供应牛排的高档西菜馆，要吃一餐正宗西菜作为给父母的饯行。
我们入座点菜后，很快，饮料上来了，色彩鲜艳的开胃菜上来了，不知不觉过去了半个小时；但是，主菜——牛排还未见端来，而其他比我们晚来的顾客倒是后来居上。这时，一位服务小姐来到我们身旁，面带歉意地说：“抱歉，因为某种缘故，给你们上菜的时间拖晚了，你们刚才点的主菜将予免费供应，同意吗？”这给了我们一个惊喜。我们当即点头同意。
之后，才隔了10分钟，主菜便上来了。过了一会儿，那小姐又过来询问是否需要来些甜食点心，说该点心同样免费供应。可我们已经吃得饱饱的，便摇头说：“No！No！”看来，该餐馆人员对顾客表示的“sorry”，不是停留在嘴巴上，而是体现在行动中。结帐时将小费加码，连同饮料、开胃菜共支付了20美元。而实际上，这餐饭需付100多美元。
我们在回家的路上嘻笑着议论这件闻所未闻的事。的确，这反映了经营者良好的经营服务理念，也许在他们看来，餐馆的信誉是第一位的，也是神圣不可侵犯的。
（《新民晚报》2001.5.16）
