老字号为何变成老朽？中国商业联合会副会长姜明指出，老字号在新形式下面临产品结构老、营销方式老、观念老的难题。首都经贸大学袁家方教授一针见血地指出，老字号曾经经久不衰，其中一个重要原因是它在资本上的属性是姓“民”，以家族经营或多人参股经营。然而，1956年以后，老字号全部公私合营，民间资本变成官方经营，本想发挥新体制的优势，可是由于违背经济发展的内在规律，老字号不但没有发展，而且其原有的品牌含金量被“大锅饭”蚕食。
老字号要想重新焕发“青春”，改革旧体制是燃眉之急。“同仁堂”是改制创新比较成功的医药行业老字号的典型。它一是用现代化的方式生产传统产品。二是利用品牌的无形资产连锁经营。三是上市融资扩大再生产。在酒类老字号中，如“古井贡”、“五粮液”等也都是采取类似的招数获得新生。“全聚德”于1993年起涉足特许连锁经营，如今全国已有60多家连锁店。而且，在美国、日本、法国等26个国家和地区注册了“全聚德”商标，它的品牌无形资产价值已达到了7亿多元。
（《中国商报》2001.8.8）
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