最近科学家们发现，海带具有防癌护发的作用，这和海带中含有丰富的钙有关。科学家认为，经常食用海带，会使头发更加黑亮光泽，具有韧性且不易脱落。
德国医生把水蛭（俗称蚂蟥）放在10名关节炎患者的膝盖上，让它们停留80分钟。一天之内，患者就反映痛感迅速减轻，而且疗效持续到1个月之后，没有发现副作用或感染。研究人员认为，水蛭的唾液含有多种具有抗菌和止痛作用的化合物。
中外营养专家在花生、花生油中发现了3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β谷固醇。这些成份是生物活性很强的肿瘤类疾病的天然化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，还可以降低血液胆固醇。
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