过多摄入味精会使血压升高

2001-10-04　来源：文摘报　 我有话说

过量食用味精也可引起血压升高。味精的主要成分是谷氨酸钠。常吃味精的人会有这样的体会：味精吃多了会口渴。这是因为味精中含有钠，而这恰恰就是对血压不利的一面，与食盐的弊端近似。所以，老人对味精的摄入应与食盐一样慎重，患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人更是如此。（《家庭医生》2001年第10期）