挪威一项研究发现，每天喝超过3杯牛奶的女性，罹患乳癌的几率可以减少一半。牛奶的防癌效果要归功于牛奶脂肪里的复合亚麻油酸，同时，牛奶也预防骨质疏松症。
日本科学家发现，甘薯、毛豆、姜芽、芹菜、菊花和当归六种植物都有抑制胆固醇生成的作用，其中甘薯的功效最为显著。抑制胆固醇生成的是甘薯中一种脂质和糖类相结合的物质，它能抑制胆固醇生成后期的一种合成酶的作用。
有关专家曾对350例老年性白内障患者进行调查，发现有34％的患者有酷爱甜食史。有人观察了各阶段老年性白内障患者的血糖，发现其中10％的人血糖高于正常范围。研究认为，老年性白内障的发病与葡萄糖代谢障碍有关。
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