德国人曾经不吃螃蟹

2002-01-06　来源：文摘报　 我有话说

德国历史上是不产螃蟹的，德国人也曾经不吃螃蟹。80年代初期，在勃兰登堡州距柏林约100公里的一个湖里，发现了来历不明的螃蟹。经过几年的自然繁殖，大量的螃蟹与养殖的鱼群争抢饵料，造成养殖鱼的捕捞量急剧下降。由于德国人不会吃螃蟹，渔民只好将捕捞上来的螃蟹当作堆肥，返还到田野当肥料，但腥气浓重，影响空气质量。为此，有关部门在报上专门发布消息，呼吁读者献计献策，提供解决蟹肥腥味的方案。

当时，我国驻德意志民主共和国的大使看了消息，立刻叫办公室的同志去实地了解，设法弄点活螃蟹回来变废为宝，给使馆的同志们换换口味。赶往渔业合作社的同志受到了当地渔民的热情接待，免费拉回了许多螃蟹，着实让使馆的全体工作人员美美地打了一回牙祭。虽然这些螃蟹的个头较小，味道也无法与国内阳澄湖大闸蟹相比，但大家已非常满足。从此以后，每到螃蟹肥美季节，驻东德使馆的同志都会开车去拉一些螃蟹来，使得有螃蟹的日子里，餐厅的空气里总是弥漫着鲜腥的芳香。

如今，德国的个体渔民市场经济意识很浓，他们再也不会像80年代中期那样免费赠送螃蟹再加同志式的热情寒暄了。90年代中期，他们已开始象征性地每千克螃蟹收几十芬尼，如今是每千克4－5马克。（《团结报》2001.12.29）