郑集教授之所以能既寿且健，自是有一套独特的养生之道。
在饮食营养方面，他重视营养合理，荤素杂食，素食为主。多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸、腌制食物和过辣、过咸和过甜食物。进餐定时，每餐只吃八九分饱，细嚼慢咽。生活起居有常，尤到老年，饮食有节，饮食以“三低（低脂肪、低热量、低糖）、二足（足够的维生素和纤维素）和易消化”为原则。他说：“除了经常吃些水果外，每天还要服些维生素片，具体服法是：每日两次，每次服用5种维生素：维生素A，1万单位1粒；维生素B 1，10毫克1－2片；维生素B 2，5毫克1片；维生素C，100毫克3片；维生素E，100毫克1片。我不主张多服补品，而且对当前各种各样的‘营养液’持保留态度，我认为许多‘补品’是为赚钱骗人的。”
郑集教授有许多业余爱好。50岁以后，业余喜欢园艺，从事种菜、栽花、种树，60岁以后，注意体育锻炼。晚年（70岁以后）对古典文学渐感兴趣，每年寒暑假外出旅游一次。
郑老说：“且喜老来健，尚无颓废姿，天如假我年，还将再著书。这就是我一个百岁老人的追求。”（《健康时报》2002.4.4）
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