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2002-04-28　来源：文摘报　 我有话说

过多食用精制淀粉导致近视眼　美国科学家最近研究发现，现代人食用的谷类食物富含精制淀粉，这些淀粉进入人体后，可导致一种称作蛋白质－3的关键生长因子分泌减少，蛋白质－3在少儿眼球发育过程中发挥着调节作用，在眼球发育旺盛时期蛋白质－3数量减少，可使眼球长得过长，与晶状体的生长不协调，因而导致近视。

只喝纯净水当心肾“下岗”　英国的一些健康专家指出：肾脏本身是非常出色的滤毒“专家”，可以过滤尿液中的毒素。而每天都喝纯净水，肾脏功能就会有所退化。因此，只喝纯净水的做法是不可取的。