在广东，蟾蜍也悄然登上一些酒家的食牌，从清蒸、葱油烧、姜葱炒、椒盐炸，到蟾蜍火锅汤、蟾蜍水蛇粥等，食用方法五花八门。
面对越来越多喜欢尝鲜猎奇的食客，野生动物保护专家大声疾呼：此风不可长！
蟾蜍被列入国家“三有”（有益、有重要科研价值、有经济价值）动物名录，喜欢吃蚊子、昆虫、蜗牛等小动物，是市郊农村生物链中不可或缺的重要一环。如果这样滥捕滥杀，竭泽而渔，无疑将严重破坏自然界的生物链，影响生态平衡，造成严重后果。
而且，由于私自贩运的野生动物未经国家食品卫生部门检验、检疫，很可能会传染许多寄生虫病，直接影响人体健康。
尽管目前上海已经将蟾蜍列为地方重点保护的动物，但在经济利益的驱动下，来自浙江、安徽、江苏、山东等地的蟾蜍仍源源不断地偷运到上海。（《新华每日电讯》2002.7.18）
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