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怎样饮用葡萄酒

2002-09-01 来源:文摘报  我有话说
饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时加入一些雪碧,会破坏了葡萄酒原有的纯正果香,也影响了葡萄酒的营养和功效。正确饮用葡萄酒的方法是:红葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。

另外,葡萄酒开启后,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天。没有开启的葡萄酒的正确存放法是卧放或者倒放,主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成口感的变化。(《北京广播电视报》2002.8.27)

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