月饼行业新标准出台

2002-09-12　来源：文摘报　 我有话说

国家新的月饼行业标准已制定完毕，明年1月1日起开始实施。新标准规定不得使用过期陈馅、回收陈馅；莲蓉和豆蓉含量达到60％以上才能称为莲蓉馅和豆沙馅；今后水果月饼必须标明水果品种，果肉少于25％的不能叫水果馅；有奇特名称的月饼必须标明真实材料；新标准规定香精、色素、甜味剂等要标明具体种类，如甜味剂要标明是白砂糖还是糖精或甜蜜素等等。（《北京青年报》2002.9.6）