为什么胆囊结石上升得这么快？北京医院普外科韦军民主任告诉记者：这与人们日常生活的改善、生活水平的提高是分不开的。现在老百姓经常吃一些大鱼大肉、油腻食品、高糖、高胆固醇的东西，这都是含胆固醇比较高的食品，胆汁中胆固醇浓度增加或过饱和状态使胆固醇易于析出并形成结石。所以胆结石症的多发主要还是和生活中饮食不合理有关。这才导致了胆石症发生的上升趋势，从而引起胆囊炎，两者互为因果。
胆结石与胆囊炎一般多发于中年、妇女和老人，在临床上大多数肝外胆道疾病与胆结石有关。
中年女性或用雌激素治疗者，雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中。胆汁中胆固醇转换增多，胆固醇分泌量增加，浓度增高，就很容易引起胆结石。中老年妇女由于体内雌激素减少，代谢水平下降，也容易形成胆结石。所以，中年妇女，尤其是肥胖女性体内胆固醇含量过高，是诱发胆结石的主要原因。（《健康时报》2002.9.12）
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