在6月12日的“中国膳食革命高峰论坛”上，“国内健康教育第一人”洪昭光教授的精彩发言吸引了现场的听众，其中他演讲的独特膳食养生经更是让人耳目一新：
有病要看西医 养生要靠中医
▲如果将健康按照100分来计算，父母的遗传因素占15分，社会环境占10分，自然环境占7
▲有病要看西医，养生还是要多靠中医。若想寿而康，最主要的还是靠自己。最好的医生是自己，最好的处方是知识，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。
▲药疗不如食疗，食疗不如心疗。在健康100分中，药疗占8分，食疗占13分，心疗占30分。
超重1公斤 少活4个月
▲什么都吃，适可而止。就是不偏食，不贪食。“七八分饱，百岁不老”。
▲“适可而止”的两个标准：体重（公斤数）小于身高（厘米数）减去100；男士腰围应小于2尺6，女士小于2尺4。
▲世界粮农组织提出健康膳食六字结构：一荤一素一菇。荤菜提供动物蛋白、动物脂肪；素菜提供纤维素、维生素和矿物质；食用菌可降低胆固醇、甘油三脂和血黏度，减少动脉硬化；菇类含有的香菇多糖可以提高免疫力，减少癌症，能抗氧化、抗细胞凋亡，延缓衰老。独特的合理膳食六个字：燕麦瓜果豆腐。大豆、燕麦对降低血脂、减少肥胖、减少癌症、减轻更年期综合症都有很好的疗效。
▲平常饭菜、平和心态;不争、不恼、不怒;爱心、宽容、大度；平均身材，不胖不瘦，血管不堵，天天早晚走路。健康还有30分心理分
▲健康还有30分心理分。生活中很多事情，从不同角度去看，就会有不同感受。
▲人不能改变环境，但能改善自我，正确对待他人，正确给自己定位，对社会、对周围人要怀有感恩的心。春风得意千万不要忘乎所以。不如意时要知足常乐。倒霉时要自得其乐。苦难是一种人生财富。
▲家庭健康、心理健康。很多家庭处于“亚健康”，没有爱情、亲情。
▲君子量大，小人气大；君子和气，小人斗气；君子不争，小人不让；君子助人，小人伤人。
▲八字健康歌：日行八千步，夜眠八小时，三餐八分饱，一天八杯水，养心八珍汤，健体八段锦，米寿八十八，茶龄百零八。 （《今晚报》6.13）
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