正如做菜时所有的调味料都放在一起未必能烧出可口佳肴，《大长今》尽管融合了诸多元素，但所有这些元素的服务对象非常明显：女性。
电视剧的主体观众是女性，这已经是目前全世界电视界的共识。从《欲望都市》到《疯狂主妇》再到《我的名字叫金三顺》，无不证明：抓住了女观众的心，就是抓住了收视率。不知
是否有谁注意到，尽管写的也是宫廷，但在《大长今》里，宫廷里男性的形象基本是处于陪衬地位。传统宫廷戏里的女性，斗争的核心是宫廷里惟一的男人――皇上。但在《大长今》里，女性斗争的核心动力却是事业：无论是长今还是今英，她们竞争的目标不是为了成为嫔妃，而是为了做上“最高尚官”――也就是大厨。而皇上中宗，只是作为她们竞争中一个重要元素和一种手段而出现，绝不是决定这一切的人。显然，比起争夺一个男人的宠爱，怎样打败对手，争取自己事业上的成就更容易唤起今日女性的认同。 （《新京报》9.10）
