近日，考古学家在山东聊城校场铺遗址发现了4000年前的小麦遗存。此前，考古学家在河南洛阳皂角树遗址发现过约3600年前的炭化小麦。
小麦起源于西亚，其年代最早可追溯到距今1万年。到了距今8500至7500年，小麦在当地已经相当普及并陆续向欧洲、北非和中亚等地扩散。依据目前的线索，中国境内的麦类作物大体
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