问：我儿子5岁，因怕影响牙齿发育，从来没有给他吃过糖果，牛奶中也从不放糖。最近从报上了解到小儿发育不能缺少糖，我担心儿子会不会因糖吃得太少而影响智力发育？
答：在人们的印象中，糖好像必须是甜
的，没吃甜食就没有吃糖。其实，糖有多种，有些糖并无甜味。比如存在于乳制品中的乳糖就无甜味，我们喝奶时也感觉不到甜。乳糖是婴幼儿食用的重要糖类，是婴幼儿发育成长必须的物质，对保持小儿肠道菌群和促进钙的吸收有重要作用。淀粉也属糖类，我们每天吃的粮食是淀粉的主要来源。淀粉本身不甜，但分解后会产生甜味，我们吃馒头嚼到最后感觉到的甜味，就是淀粉经唾液淀粉酶分解产生麦芽糖的缘故。人体每天需从食物中获取100～400克糖，其中大部分由淀粉供应。
糖广泛存在于各类食物中，只要正常饮食就可以摄取足够的糖，因此你儿子也不会因为没吃糖果而影响生长发育。（《健康咨询报》2.26)
