近来，风行美国的高蛋白减肥法逐渐在国内流行开来。有的人声称只吃肉、鱼、蛋等高蛋白食物，不吃米饭或面粉类等含糖类高的食物，就可控制体重，达到减肥的目的。
对此，专家指出，高蛋白质减肥者因为饮食中的糖类不足，肝糖和肌肉的蛋白质会迅速分解当做能量，通常在前两周减肥效果会十分明显，这主要是体内水分
大量流失，造成体重快速下降的结果。但是，这种减肥方法效果不能持久，长期下去会危害身体健康。由于高蛋白饮食法限制了蔬菜、水果的摄取，偏食不仅导致营养失衡，同时增加了患心脏病、糖尿病及癌症的风险。
(《中国妇女报》8.4 刘国信文)
