所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物的范围很广，如食用
春季正是冬笋、春笋相继上市的时节。笋味鲜美，人多喜食，但它性寒，滑利耗气。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少吃春笋，更不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。
吃公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等食物易触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
（《北京青年报》4.14 于峰文)
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