对此，解放军总参谋部总医院中医科医师李志明说，中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。因此，橄榄对热性喘咳有一定作用，而寒咳者则要慎用
现代医学认为，橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适用于妇女、儿童。冬春季节，每日嚼食2~3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。《本草纲目》记载：“凡食橄榄必去两头，其性热也”。就是说，吃橄榄时把两头去掉较好。
橄榄一般生食或煮饮，网上流传的橄榄泡得越陈越好的说法，并没有科学依据，而且泡的时间过长的橄榄要小心食用。有些哮喘患者对橄榄过敏，也不能食用，以免由于过敏引发哮喘。
(《保健时报》1.21 郭?文)
 |
