烤肉时应离火三指
研究发现，如果香肠和火接触，成品中的苯并芘含量为每千克十点七微克；如果把烧烤架升高，让香肠和火相隔五厘米，也就是能放三个手指头那么宽的距离，这个值就会降到零点六七。因此，烤肉时离火远点，就能减少危害。
围裙勤
清洗
厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、醇等，油烟内的有害物质可能会附着在围裙上，伤害人的呼吸系统。因此，棉质围裙要每隔两天就用肥皂水清洗一次，塑料质地的围裙则要天天用肥皂水擦拭。
老年人不宜常吃炒河粉
河粉中含有糯米粉，很黏滑，不容易在水中泡化，用油猛火炒后，表面裹了一层油，使其表面机械摩擦阻力进一步减少，很难消化。对慢性胆囊炎、胆结石患者而言，河粉更增加了胆囊的负担，血压也会上升，因此老年人最好少吃。
肥皂可做“花医生”
将肥皂切成碎块，加水即成碱性皂液，然后将其注入花盆内，能有效杀死黑蝇、蚜虫。用一茶匙洗涤剂与四升水搅拌均匀，然后每天用其喷洒叶子一次，连喷四天后改为每星期喷一次，直到白蝇被彻底消灭为止。
别用不锈钢餐具盛咸菜
酸性果汁、咸菜或腌制的鸡鱼肉等食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应，使微量元素析出，这其中也包括少数对人体有害的重金属元素。
毛绒玩具巧清洗
将半碗大粒盐（即粗盐）和脏了的毛绒玩具一起放入一个塑料袋，系口，用力摇晃几十下即可，取出时盐已因吸附了污垢而变成灰黑色。用此方法还可以清洁棉服的毛绒领子和车内的毛绒靠垫之类的小东西。
春季做菜多放姜葱蒜
由于春季肝气旺，会影响到脾脏功能，建议多吃应春的辛辣食物以及甘温食物，少吃酸涩食物。可选择姜、葱、蒜、香菜、芹菜、花椒、胡椒等，做菜时比平时的分量多放一点。
(《家庭保健报》、《广州日报》等)
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