口味暗示健康状况

2010-03-13　来源：文摘报　 我有话说

生活中有些人喜欢吃甜，有些人喜欢吃咸。如果一段时间内，特别想吃某类食物，也许意味着营养失衡或更大的健康问题。

　　甜的食物　可能是胰岛素缺乏。胰岛素的作用是抑制细胞对糖的摄入，一旦缺乏，人低血糖时就会焦躁不安、思绪混乱且易怒、固执。

　　咸的食物　生

活中越是疲劳的人，越爱吃咸的、口味重的食物。摄入盐分会刺激肾上腺分泌出一种可抑制和缓解紧张的激素。

　　辣的食物　吃东西时总要求越辣越好，证明舌头上的味蕾已在常年食辣中降低了敏感度，而且你会经常因菜肴不够辣而情绪激动或感到身体疼痛。这是因为辣椒中含有天然镇定素，摄入辛辣食物是缓解过度紧张的一种途径。

此外，特别想吃巧克力意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。它们帮助人体新陈代谢，提高传递能量的效率。一旦缺乏，人容易感到疲劳、沮丧或情绪低落。巧克力则通过释放血清素，让人感到快乐。

“馋”肉则表示体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。肉类的蛋白质能帮助人体获得所需的氨基酸；其中的铁与植物中的铁不一样，与人体需要的形式完全一致。

(《羊城晚报》3.5　小美文)