很多人可能不知道，自来水在24小时内的水质不一样，最差的是早晨。目前，我国使用的自来水管网大多是含铅的镀锌管，使用时间多在5年以上，管壁容易出现腐蚀和污染，导致铅的溶出量增加。当自来水管不用水的时间超过6小时后，应该先打开水龙头放5~10分钟，做其他生活用水使用，而不要烧开水、做饭，因为水中会溶解过
烧开水也有学问。水快开时打开盖子，让水中残留的可挥发的有机物挥发掉，然后再盖上盖子继续烧。水烧开后不要立即关火，烧开水能把水中的微生物杀死，但微生物的排泄物，尤其是致病菌杀死后释放出来的内毒素，在100摄氏度下不能被杀灭，因此，水烧开后3分钟再把火关上。
平日做饭还可以先将自来水提前接到容器中，让自来水中氯气挥发掉再使用。(《人民政协报》6.2)
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