蜂王浆的营养 蜂王浆是一类成分相当复杂的蜂产品，随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在。蜂王浆还含有核酸、糖类以及矿物质和较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。

    蜂王浆的保存 蜂王浆对温度、阳光、空气等比较敏感，必须要放在避光的低温下保存，最好放在冰箱的冷冻室里保存，存放蜂王浆最好不要使用金属类或透光的玻璃类容器。4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

    蜂王浆的吃法 蜂王浆一般在早晨饭前空腹服用或在晚上就寝前服用比较好，空腹服用可以让蜂王浆。中的蛋白质和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也可避免和其他食物发生干扰。

    可每天早晚各服用一次，如用于保健，每次3~5克(塑料勺1勺)，如用于对某种疾病的辅助治疗，每次用塑料勺吃两勺。建议采用舌下含服的方法，这样可以首先通过舌下腺吸收其中一部分，慢慢咽下，使人体充分吸收，或者用温开水送服，这样可以避免大量营养成分遇热损失。

    (《家庭保健报》12.21)