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养 生
万里的养生之道
 https://www.neamco.com 2013-04-16 14:49:29 来源:文摘报

    万里对来看他的中央领导说:“我身体好,主要得益于长期坚持锻炼——打网球活动四肢,保持血脉畅通;打桥牌活动头脑,预防老年痴呆。”

    2008年,92岁的万里依然坚持每周打四次网球,打三次桥牌。他那硬朗的身体、充沛的精力、活跃的思维令人惊叹。许多人都好奇,这么大的活动量,这么旺盛的精力,万里是不是有什么养生秘诀,是不是吃了什么灵丹妙药?

    作为山东人,万里一辈子都保持着山东口音和山东人的饮食习惯:喜食山东大葱和大蒜。万里的长子万伯翱说:“父亲吃得很简单,也很清淡。早上喝小米或大米粥,吃点儿咸菜,再吃点儿鸡蛋,喝点儿牛奶。中午有时吃馒头,有时吃饺子,配一些酱牛肉和香肠,喝点儿鲫鱼汤。每天中午必有牛肉、香肠和花生米,都是山东风味的日常吃食。晚上吃得少,就喝点儿粥。”

    应该说,这是一份非常简单家常的食谱,也许和许多人想象的不一样。不过细细分析起来,这里面包含着许多科学的道理。国际上公认:遗传基因、地理与生活环境、饮食习惯是长寿的几大关键因素。其中就有饮食习惯这一说。

    和许多老人喜欢素食不同,万里的食谱中有几样常备的肉食:牛肉、羊肉、鱼肉,这些高热量、高蛋白的食物,是他保持较大运动量的基础

    万伯翱说:“老父亲最喜欢吃的就是涮羊肉,特别是东来顺的涮羊肉。有人请他吃饭或者我们家人和朋友请他吃饭,他要么是涮肉,要么是烤鸭。其他什么生猛海鲜、鲍鱼参翅,他都不是很喜欢。吃烤鸭也很符合山东人的口味,有葱有酱。”

    万伯翱还讲了一件有趣的事:“老父亲对鱼也比较感兴趣,能吃鱼生。偶尔我们带他去吃日本料理,他也能接受。”

    万伯翱总结说:“老爷子的饮食营养结构比较均衡。有牛奶,有鸡蛋,有牛羊肉和鱼肉等,这是他体力充沛的一个重要原因。”

    万里饮食的另一个特点是:不吃零食,不喝饮料,不嗜烟酒,只喝绿茶。

    经常和万里一起打球的球友都知道,万里进场后,随身带着一个茶杯,工作人员有时会送上一些瓜果、点心,他从来不沾,只喝自己带的绿茶。

    万里爱喝绿茶,对烟酒的兴趣却不大,烟在“文革”后期戒掉后就坚决不再抽,酒适量少喝——晚年只在节假日期间偶尔喝一点儿,而且只喝茅台和青岛啤酒,从不过量。

    万伯翱总结万里晚年的生活时这样形容:“父亲每周的活动可归纳为‘三打、两看、一接见’,即打桥牌、打网球、打高尔夫球,看文件、看报纸,接见客人。生活充实而有规律。”

    一般情况下,万里早上7点左右起床,简单活动一下身体,8点准时吃饭。上午有时出去打球、打桥牌,有时接见一些家乡来人和老朋友,有时在家看看报纸和文件。别看他已经是耄耋老人,但他眼神很好,看书、看报、看电视,从不戴眼镜。中午12点准时吃饭,饭后午休一个小时。晚上6点准时吃饭,饭后看看电视,看看书,散散步,9点钟差不多就睡觉了。他每天的生活非常规律。

    (《名人传记》2013年第3期 肖伟俐)

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