食用茴香姜饼可有效通畅胆道预防胆结石。
茴香，功效重在理气止痛，含有大量膳食纤维及茴香油，能促进胆汁流入肠腔防止形成结石，茴香中的桂皮酸还有抗菌作用，可预防因胆石继发细菌感染引发的胆囊慢性炎症。生姜能加快肠道收缩蠕动，所含的姜酚还可减少胆汁中黏蛋白沉积，有很强的利胆作用。
取茴香菜200克、生姜5克切碎后拌馅，和面做成饼经常食用。治疗期间，避免食用肉类及动物内脏。
（《医药养生保健报》4.8 关冲）
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