巧克力 巧克力成分中有一种“含氮的生物碱”，是神经兴奋剂的成分之一，能刺激大脑皮质、中枢系统，提振精神，让人反应变灵敏。巧克力还含有微量的“色胺酸”，这是一种胺基酸，它能让大脑制造血清素，维持神经系统的稳定，使人有放松、愉悦的感觉。另外，巧克力含有镁和钙，可放松肌肉和稳定神经。

    深海鱼和坚果 深海鱼油含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，Omega-3对协调神经传导有效，多吃可间接活化脑细胞，让头脑思绪清晰，帮助情绪稳定，改善忧郁、焦虑。若要从天然食物中摄取，可吃鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼等深海鱼类，吃素者可摄取含有亚麻油酸的核桃、杏仁等坚果。

    五谷杂粮 淀粉类食物都会转化为葡萄糖，葡萄糖是唯一能进入大脑细胞，供给大脑能量的来源。非精致的五谷杂粮进入体内后淀粉转化为糖分，消化和吸收的速度会拉长，持续稳定地供应葡萄糖给大脑和身体，如此一来，血糖稳定、头脑清晰，处理事情的能力变高，情绪自然少了忧郁、多了愉悦。

    多喝水 如果水分摄取不足，人体废物代谢会不完全，每人每天应摄取足够的水分，如体重50公斤，则1天至少需喝1500毫升水分，才能帮助全身机能顺利运作，维持情绪稳定。

    （《海外星云》2013年第4期）