中医认为春天是阳气生发的季节。闭藏了一冬天的体内阳气，随着春天万物的复苏转为向上向外发散，此时自然界的阳气也会发散升腾，因此内外两阳相助，阳盛则热，容易引起内热而生火毒，出现“上火”的症状：口苦咽干，口舌生疮，牙龈肿痛、出血，心烦易怒，大便秘结等。

春季怎么才能不“上火”呢？首先要保持科学的生活规律，按时作息、避免熬夜，生活规律是最好的“灭火剂”。还要注意调整心态，做到心平气和，

饮食调养也非常重要，春季注意多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用。苦味食物是“火”的天敌，最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜，可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝。除了苦瓜，还有一些苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰等。食用鲜芹菜叶也有清热降火的作用。

（《北京晚报》4.15 吴小毛）