首页 时政 聚焦 社会 法制 健康 文坛 学林 环球 万象 文体 生活 科技 财经 养生 解密 人物 地理 特别推荐

饮食矛盾与营养保健
 https://www.neamco.com 2013-05-21 16:57:45 来源:文摘报

    寒与热:食物从中医角度来说都可入药,且具寒、凉、温、热、平等性质。体质以阴阳协调为好,日常饮食应针对性多吃或少吃某些食物,使阴阳相调和,才是健康之本。某些病患更应注意食物寒温性。温性食物有鸡肉、芋头、南瓜、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、糯米、柑桔、柿子、李子、石榴等;羊肉、狗肉、胡椒、荔枝、菠萝等则性热助火;寒性食物有鸭肉、猪肉、海带、竹笋、白菜、茄子、苦瓜、香蕉等;凉性食物则有黑豆、黄瓜、梨、桃、柚子等;平性食物有鸡蛋、食糖、番茄、红薯、玉米、莲藕、苹果等。体质虚寒者不宜多吃温热性食物,也应视气候适当择性偏食。

    精与粗:精食通过加工已属非天然食品,不利健康,产生营养不良。因此,要改变“食不厌精”的不良饮食习惯,主食粗精搭配,保证充足营养。

    肥与瘦:脂肪在人体能量代谢中起重要作用。肥肉中含胆固醇为每百克107毫克,远低于蛋黄、虾米、鱼籽等,但含有维生素A、D,所以应肥瘦兼取。特别是正在发育的青年人,吃些肥肉更有益于生长。人们普遍爱食用植物油,更应适量进食肥肉,使部分动物油发挥调节营养作用。

    软与硬:幼儿应多吃硬食,利于牙齿生长;老年人体质衰退多进食软食以加快营养吸收。年轻人常食硬食利于保持良好的咀嚼功能。

    荤与素:肉食过多会带来许多疾病,但长期素食也是弊多利少。素食者会使蛋白质得不到充分供给,人体某些消化功能逐渐衰退,导致记忆力下降、精神萎靡、反应迟钝,长期蛋白质不足还是消化道肿瘤和胃癌的重要致病原因。

    (《中国中医药报》5.3 欧阳军)

版权声明:转载须经版权人书面授权并注明来源
[字体: ]  [打印]  [关闭] 
 编者互动
 订阅购买
五朵金花

  《文摘报》集萃之《家庭养生》、《百病自疗》、《医生札记》、《法服务》、《作品屋》、均从近年《文摘报》中精选精编而成。
每本约200页 ,均为32开,定价:18元/本。全套5本。

合订本
2007年|2008年|2009年
订阅广告(破季)
 您喜欢的版
时政要闻 社会广角 法制纵横
健康之友 文坛走笔 学林漫步
环球博览 人间万象 文体时空
生活百科 科技视野 财经点击
运动养生 往事解密 人生舞台
人文地理 特别推荐 新闻聚焦


友情链接
人民网新华网中国政府网中国网中国网络电视台中国青年网国际在线中国日报网中国经济网中国广播网
中国新闻网人民搜索盘古搜索百度新浪网搜狐网网易腾讯网凤凰网
版权合作 | 各地代印点 | 广告刊列 | 联系我们
                              地址:北京市东城区珠市口东大街5号   光明日报主办