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细节决定减肥成败
 https://www.neamco.com 2013-06-11 10:31:43 来源:文摘报

    首都保健营养美食学会秘书长王旭峰指出,提到饮食减肥,很多人容易忽略细节,而这些细节恰恰是决定减肥成败的重要因素。

    早餐要吃好吃饱 控制能量摄取又不饿肚子,减肥餐一早一晚很关键,特别是食物分配上,减重的人要有自己的减肥餐比例。如把全天所吃食物分成十份,正常人早中晚比例是3:4:3,而对于减重的人来说最好是4:4:2或是5:3:2。“减肥早餐要丰盛,主食+250毫升奶+一个鸡蛋能得60分,再吃点蔬菜和坚果,就能达到100分。”晚餐不能高脂肪高蛋白。

    吃肉减肥有道理 有人为了减肥,一点油腥不沾,怕肉吃多了,脂肪增加,其实吃肉也能减肥,也就是少吃碳水化合物食物,多吃动物高蛋白质食物的高蛋白减肥法。

    肥胖归根到底是饮食和体耗的问题,人体产能营养素就三种:蛋白质、碳水化合物和脂肪,消化吸收100千卡蛋白质需要三四十千卡的热量,比其他两种都多。也就是说,多吃肉比吃同样的碳水化合物和脂肪,人体消化吸收这些营养素所消耗的能量更多,留在体内的能量就相应少了。当然这得在保证你基础代谢和体力活动不变的基础上。

    此外,还要知道肉的脂肪含量由高到低排序:猪肉>羊肉>牛肉>禽类>鱼虾,水煮的肉最好。吃肉的时候最好去掉外皮,这样能减少饱和脂肪的摄入量。

    餐前吃苹果很管用 王旭峰经常会遇到这样的问题:严格控制饮食太难了,有没有饭我照样吃,也能减肥的一招鲜?“其实还真有,我的建议就是在午餐和晚餐前吃上一个大苹果,坚持一个月下来准保有效。”王旭峰说。

    减肥的人每天要保证一斤蔬菜和八两水果;每天饮水不低于两升,但一定是白开水;减肥的人不推荐吃果干和坚果。

    (《健康时报》6.6魏雅宁)

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